$szString = "501,bleh,{ itemheal rand(45,65),0; },bleh,1,2,3,{ohh,1,2}";
print_r(picky_explode(',', $szString));

function picky_explode($szSplitBy, $szString)
{
    $bInBrackets = false;
    $aParts = explode($szSplitBy, $szString);
    $aReturn = array();
    
    foreach ($aParts as $szPart)
    {
        if (!$bInBrackets)
        {
            $aReturn[] = $szPart;
        }
        
        if (substr($szPart, 0, 1) == '{')
        {
            $bInBrackets = true;
            continue;
        }
        
        if ($bInBrackets)
        {
            $aReturn[count($aReturn) - 1] .= $szSplitBy . $szPart;
        }
        
        if (substr($szPart, -1, 1) == '}')
        {
            $bInBrackets = false;
        }
    }
    
    return $aReturn;
}